番茄红素/β-胡萝卜素微乳化制剂及应用
- 成果编号
- 01769
- 完成单位
- 江南大学
- 完成时间
- 2012年
- 成熟程度
- 小批量生产阶段
- 价格
- 面议
- 服务产业领域
- 现代农业
- 单位类别
- 211系统院所
| 科技计划 | 成果形式 |
|---|---|
| 新技术、新工艺、新产品 | |
| 合作方式 | |
技术转让 |
|
| 专利情况 | |
正在申请 ,其中:发明专利 4 项 |
| 综合介绍 |
|---|
该项目成果已申请发明专利 4 项，获发明专利1项。 |
| 创新要点 |
以天然番茄红素为主要功效成分，与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成液滴直径在5～50nm的红色透明或半透明状乳液产品，改变了番茄红素不能在水中溶解的特性。产品可以任意比例与水混溶，主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用。该技术同样适用于β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素。 |
| 技术指标 |
| 其他说明 |
已应用该技术开发出新产品，完成中试。 |
| 姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
|---|---|---|---|
| 职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
| 手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
| 电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
| 邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
| 姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
|---|---|---|---|
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| 手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
| 电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
| 邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
| 序号 | 文件名称 |
|---|---|
| 1 | 科技成果登记表简介.doc |
